Fes

Fes ha la medina medievale più grande e meglio conservata del mondo arabo, ed è la città dove il Marocco somiglia meno a una destinazione turistica. Serve almeno un giorno pieno, e conviene dedicarne due.

In breve

Fes el-Bali

La medina vecchia è la più grande zona pedonale del mondo: circa novemila vicoli, nessuno dei quali percorribile in auto. Le merci si muovono ancora a dorso di mulo, e sentirsi gridare «balak!» — attenzione — mentre passa un carico di pelli è la colonna sonora della giornata.

I punti che non si saltano: la madrasa Bou Inania, del Trecento, con il soffitto in cedro intagliato; la fontana Nejjarine e il museo del legno accanto; l'esterno della moschea Karaouiyine, fondata nell'859 da Fatima al-Fihri e considerata la più antica università ancora in funzione al mondo; e la conceria Chouara, che si guarda dalle terrazze dei negozi di pelle che la circondano — vi daranno un rametto di menta, e capirete perché.

Una guida ufficiale qui serve davvero

A Fes lo diciamo più che altrove. La medina è un labirinto in cui il telefono perde il segnale, e senza qualcuno che sappia dove sta andando si passa la giornata a cercare l'uscita invece di guardare le cose. Una guida ufficiale con patentino costa circa 250–350 dirham per mezza giornata e possiamo prenotarla per voi.

Diffidate di chi si offre per strada: non è autorizzato e il giro finisce quasi sempre in un negozio di tappeti.

Quando andare

Fes è più continentale di Marrakech: d'estate fa molto caldo e d'inverno fa davvero freddo, con qualche giornata di pioggia. Primavera e autunno sono nettamente i periodi migliori.

Cosa c'è intorno

• Volubilis, città romana patrimonio UNESCO, a un'ora: i mosaici sono rimasti al loro posto, all'aperto.
• Meknes, la quarta città imperiale, spesso saltata e ingiustamente: Bab Mansour è la porta monumentale più bella del Marocco.
• Chefchaouen, a quattro ore: si fa in giornata, ma una notte la rende un'altra cosa.
• Ifrane e la foresta di cedri di Azrou, sulla strada del deserto.

Se atterrate a Fes e ripartite da Marrakech, scegliete un itinerario a senso unico: risparmiate una giornata intera di strada. Scriveteci i vostri voli e vi diciamo qual è la combinazione migliore.