469 km
Partenza da Fes verso le 8:00. Si sale sul Medio Atlante con sosta a Ifrane, la cittadina dai tetti spioventi costruita dai francesi negli anni Trenta, e alla foresta di cedri di Azrou, dove vivono le scimmie di Barberia. Pranzo a Midelt, a metà strada. Nel pomeriggio si scende lungo la gola dello Ziz, con il belvedere sul palmeto che si allunga per chilometri fra le pareti rosse. Il tardo pomeriggio è l'ora giusta per entrare nell'erg: bagaglio grande in deposito, il resto sul dromedario, e circa un'ora e mezza di cammino fra le dune fino al campo. Cena berbera, musica attorno al fuoco e notte in tenda privata.
Al giorno 3 di 6 si parte da qui in direzione di Ifrane — 469 km in tutto. La medersa Bou Inania è una delle poche scuole coraniche del Marocco aperte ai non musulmani: cedro intagliato, stucchi e zellij su ogni superficie del cortile. Bastano venti minuti e sono i venti minuti meglio spesi in città.
La seconda sosta della giornata. Le case hanno tetti spioventi rossi perché qui la neve c'è davvero: è l'unica città marocchina progettata per un clima che assomiglia a quello europeo.